Ryby a krevety

Podrobnosti o kurzu

I když nemáme moře, ryby a mnohé mořské potvůrky už se u nás nadobro zabydlely. Alespoň na talířích, a to je dobře. Pojďte s námi proplout jejich přípravou.

Obsah kurzu:

• Flambované krevety ve smetaně
• Krevetky se zeleninovými tagliatele
• Lososový krém s mascarpone a bylinkové krutonky
• Pečený filet z lososa, koprová espuma
• Lososové kroketky
• Zeleninové pohankoto

Co všechno budete umět:

• Očistit a zpracovat krevety
• Porozumět zásadám flambování
• Uvařit jemnou krémovou polévku s kousky lososa
• Pracovat s rybami a správně využívat všechny jejich části
• Zvolit a uvařit vhodné přílohy k rybám
• Krásně vše naservírovat

Co si odnesete:

• Certifikát o absolvování kurzu
• Podrobné recepty i s postupy a vychytávkami
• Malou ochutnávku vaší šikovnosti v krabičce

a také dobrý pocit, že jste udělali něco pro sebe (a těžit z něj budou i vaši blízcí J)

Navíc v každém z našich kurzů:

• Zdarma po celou dobu nealko nápoje
• Káva Espresso nebo čaj dle Vašeho výběru
• Sklenka dobrého vína či piva

Vypsané termíny